Pendant la pause méridienne, les enfants des écoles publiques dijonnaises peuvent déjeuner au restaurant scolaire.
L’équipe de la cuisine centrale sert des menus équilibrés où « le fait maison » et le bio sont à l’honneur.
Les menus
La ville de Dijon s’engage au quotidien pour une restauration plus saine, durable, goûteuse, locale, de qualité et adaptée aux besoins de tous les enfants.
Ce mois-ci les menus, validés par une diététicienne, sont pensés pour proposer fruits et légumes de saison majoritairement locaux et issus de l’agriculture biologique tels que panais, potimarron, choux, orange, kiwi jaune, pomme, clémentine, kiwi vert, etc..
La cuisine centrale cuisine quotidiennement entre 7600 et 8 000 repas identiques. Pour toujours mieux lutter contre le gaspillage alimentaire , est proposé régulièrement aux enfants un « laitage ou fromage surprise ». Ce procédé permet la distribution de petites quantités de produits laitiers. Chaque restaurant se voit proposer un laitage différent.
Menus du 1er au 19 juin
Menus du 11 mai 29 mai 2026
En juin, le focus du mois porte sur le pain
La cuisine centrale municipale sert quotidiennement près de 8 000 repas équilibrés aux enfants et au personnel encadrant, répartis dans les 45 restaurants scolaires.
Les repas sont composés d’ingrédients soigneusement choisis, en 2025 :
- 62 % de produits durables et de qualité
- 35 % de produits issus de l’agriculture biologique
- 87 % des achats de viande et poisson sont des produits de qualité (labellisés)
À travers les actions de (ProDij – La transition alimentaire sur le territoire de Dijon métropole), Dijon métropole et Dijon souhaitent relever les défis environnementaux, sociaux et économiques de l’alimentation d’aujourd’hui et de demain, dans un contexte de réchauffement climatique, d’évolution des comportements alimentaires et de profonde mutation économique du secteur agroalimentaire.
L’action 11 nommée « Restauration Hors-Foyer Durable » qui intègre entre autres la restauration scolaire de la Ville de Dijon, s’est fixée plusieurs ambitions :
- Augmenter la provenance locale
- Diminuer le bilan carbone
- Remplacer une part des protéines animales par des protéines végétales, tout en privilégiant la consommation de viande locale de qualité
- Intégrer davantage de fruits et légumes, légumineuses et céréales issus de productions locales de qualité.
Le programme « Chouette Cantine » (Programme Chouette Cantine – Dijon) permet aux écoliers de mieux comprendre l’origine de leur alimentation, de la production à la consommation. Il sensibilise les enfants et adultes à l’équilibre alimentaire et à la réduction du gaspillage. Il contribue également à la découverte de plats variés, notamment végétariens.
Le projet éducatif Génération Dijon (Génération Dijon, projet éducatif – Dijon) adopté en mars 2023 a fait de la transition alimentaire l’une de ses priorités thématiques.
Application mobile OnDijon …
Aujourd’hui, via l’App OnDijon, vous pouvez consulter les menus de restauration scolaire. Une appli pour se faciliter la vie et moderniser sa ville. Cette application mobile est disponible gratuitement sur les stores Apple et Android :
Les fiches de valorisation
Focus sur le yaourt MontLassois
Focus sur le poisson
Focus sur les pâtes alimentaires
Focus sur le pois chiche
Focus sur le Miel
Focus sur le Kiwi
Focus sur les cucurbitacées
Focus sur les haricots blancs et rouges
Les modalités d’inscription et de réservations
Pour bénéficier d’un repas à la restauration scolaire, il est nécessaire :
- de constituer ou mettre à jour un dossier famille, sur eservices
- de compléter une fiche sanitaire (voir plus bas), à remettre à l‘équipe périscolaire au plus tard le premier jour de fréquentation,
- de réserver une présence, sur eservices, onglet « Enfance – Scolarité » ou par téléphone 0 800 21 3000 jusqu’à 3 jours avant et avant 13 h.
Tout accueil non réservé sera soumis à l’accord du directeur de l’accueil collectif de mineurs en charge du restaurant scolaire fréquenté par votre enfant. Vous devrez le contacter le jour-même par téléphone. La demande pourra être refusée si les conditions réglementaires d’encadrement ne sont pas respectées.
Les tarifs et les modalités de facturation
La pause méridienne, comprenant le repas et l’encadrement des enfants, est facturée selon les capacités contributives des familles, au taux d’effort. Accéder ici au simulateur pour connaitre votre taux d’effort.
Présences non réservées
Les présences non réservées 3 jours avant et sollicitées le jour-même auprès du directeur d’accueil collectif de mineurs ou constatées (enfant non récupéré à 11 h 50 et confié par les enseignants à l’équipe périscolaire) seront facturées au tarif le plus élevé de la grille tarifaire.
Absences
Si vous n’avez pas décommandé 3 jours avant, mais que votre enfant était absent à l’école, pour un motif légitime, vous ne serez pas facturé.
Si vous n’avez pas décommandé 3 jours avant, mais que votre enfant était présent à l’école ou absent pour un motif non légitime, vous serez facturé.
Que faire en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire
Si votre enfant est allergique ou intolérant, il peut être accueilli en restauration scolaire, cependant le repas ne lui est pas fourni. Un Projet d’accueil Individualisé (PAI), doit être élaboré avec médecin scolaire et vous vous engagez à fournir à votre enfant un panier repas complet.
Le rendez-vous avec le médecin scolaire est à solliciter auprès de la direction de l’école de votre enfant.